手抜で簡単イサギの簡単煮付け / 
kazuやん
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※塩焼きにしようか迷ったが、煮つけをしてみたイサギは白身の魚で冷凍保存が利くから、色々な料理が後から出来る為、重宝する。
材料：イサギ・煮つけの元・生姜・鷹の爪
作り方：煮つけの元（カレイの煮付け等が有名）に生姜のスライスと鷹の爪を入れて、その後魚を入れて落し蓋をして、汁がトロトロになると出来上がり！
2007年10月5日(金) at 08:17
手抜で簡単太刀魚のトロロ蒸し / kazuやん
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※淡白な身にトロロは良く合う秋が深まり、太刀魚も色んなところで釣れており、その料理を考えたらやはりこれかな？？
材料：太刀魚・長いも・卵の黄身・酒・塩
作り方：太刀魚は背に切り込みを入れて、背の骨は取ります。その後、少しきつめに塩を振ります。長芋は摩り下ろし、黄身を入れて混ぜ味付けを行ないます。
その後アルミホイルに太刀魚とトロロを入れ、最後に酒を少々入れてオーブンで２０分で出来上がり！
美味しく淡白で胃に優しい〜料理です。
2007年10月4日(木) at 08:31
手抜で簡単ちょっぴり鯛鍋 / kazuやん
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※回これで野菜不足もＯＫ！鍋をしたいが大層になるとなると思うと〜
しかし、少しだけ鍋が食べたいあなたにお勧め！
材料：真鯛のアラ・鍋のセット（白菜・菊菜・シイタケ等）・豆腐・醤油・塩
作り方：鍋を沸騰させて湯洗いした真鯛を入れて、その後野菜と豆腐を入れて味付けするだけ〜
どんぶり鉢に入れると漁師風？
2007年10月3日(水) at 08:19
手抜で簡単真鯛の青しそはさみ天麩羅 / kazuやん
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※塩で食べると旨い真鯛が釣れて連日刺身は辛い（笑）
旨い食べ方を追求したら〜
材料：真鯛・青シソ・小麦粉
作り方：真鯛を一口大に切り分け、その後、小麦を溶いた物を塗り、青シソをはさんで揚げるだけ〜
あっさりした天麩羅になります！
2007年10月2日(火) at 08:13
手抜きで簡単鯖の柳川鍋 / kazuやん
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※これは旨かった鯖をどうしようか？自分の場合鯖はまず刺身として、次にしめ鯖とし、後は塩焼き・鯖の味噌煮なんかするが、少し視点を変えてみた。
材料：鯖の切り身・ごぼう・卵・めんつゆ・三つ葉
作り方：鯖は刺身のように切る・ごぼうは水煮の先駆けゴボウか冷凍ものを使うと簡単！めんつゆはどんぶりに合う様にして、鯖とゴボウを煮ます。その後溶き卵を2回に分けて入れると（卵は2〜3個入れると旨い！）完成です！
最後に三つ葉を散らすと最高！
2007年10月1日(月) at 08:18
手抜きで簡単イサギの潮汁そうめん仕立て / kazuやん
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※こうやるとぐぐっと旨くなる材料：イサギのアラ、豆腐・そうめん・三つ葉
作り方：イサギを焼いて、そして通常の潮汁を作ります。その後、そうめんを湯がいて入れて、最後に三つ葉を散らすだけ〜
汁の中にゆずやスダチの皮を少し入れると旨いです！
2007年9月28日(金) at 08:38
手抜で簡単マルアジの煮付け / kazuやん
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※こんな煮付けも旨い魚料理の基本は生・焼く・煮ると3種類に揚げる・蒸すが入ると思っている。その中で基本的な煮つけを紹介！
材料：マルアジ・煮つけの元・生姜・鷹の爪
作り方マルアジは鍋に入る大きさに切ります。鍋には煮付けの元と生姜と鷹の爪を入れて煮ます。
その後、沸騰したら、魚を入れて落し蓋をして汁にとろみがつけば出来上がり！
温かいご飯やお酒に合います！
2007年9月26日(水) at 08:21
手抜で簡単ハマチの照り焼き / kazuやん
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※照り焼きは〜一杯釣れたハマチをどうしようか？
考えて、味噌漬けや南蛮漬け等に利用したが、ブリの照り焼きを真似て作ってみた。
材料：ハマチ・醤油・みりん・鷹の爪・スダチ・酒
作り方：酒とみりんと醤油で漬けタレを配合し、スダチを入れて鷹の爪を漬け込む。
その後、切り身を20分程度漬け込んで刷毛で塗りながら弱火で焦げないように焼きます！
手軽で簡単！！
2007年9月18日(火) at 08:59
手抜で簡単太刀魚のナマス / kazuやん
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※これも尻尾が旨く食べれる太刀魚釣りは美味しく、そして楽しい！キラキラした姿が綺麗である！
その太刀魚を綺麗に食べる方法！
材料：太刀魚の尻尾・寿司酢
作り方：太刀魚の尻尾を輪切りにして、その後、寿司酢に漬ける。
２〜３日後、骨が柔らかくなり、美味しく頂ける！
2007年9月11日(火) at 08:40
手抜で簡単太刀魚の尻尾のスダチ南蛮漬け / kazuやん
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※こうやると損しない太刀魚釣りの全盛時期である！食べて良し、捌くの簡単な太刀魚は人気である。
材料：太刀魚の尻尾・小麦粉・スダチ・醤油・鷹の爪・みりん・酒・砂糖
作り方：太刀魚を小麦粉で揚げます。それをスダチを酢に変えて、醤油・みりん・砂糖・酒であらかじめ作ったタレに入れて3日間！すると骨まで柔らかい南蛮が出来上がり！
