手抜きで簡単鰆のトルティーア / 
kazuやん
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※こうやって食べると旨いよ〜イタリアのおにぎりみたいに食べるトルティーア！
この料理方法はタコスに似ている！
材料：トルティーアの生地・鰆・キャベツ・レタス・好みのドレッシング
作り方：鰆はバターでソティーします。次にキャベツは千切りに〜トルティーアは少し温めて〜レタスを敷いてトルティーアで巻き上げたら出来上がり！
新感覚で美味しいよ〜
2008年1月31日(木) at 08:28 / コメント( 0 )/ トラックバック( 0 )
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手抜きで簡単メダイのホワイトムニエル / kazuやん
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※ホワイト一色釣れたメダイをムニエルに〜
少し工夫を凝らしました！
材料：メダイ、ホワイトシメジ、えのき、ホワイトソース
作り方：メダイはムニエルに〜キノコ類もソテーしてその後温めたホワイトソースを掛けるだけ〜
ホワイト尽くしで旨いっす！
2008年1月30日(水) at 08:37 / コメント( 0 )/ トラックバック( 0 )
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手抜きで簡単太刀魚の焼き切り / kazuやん
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※こうやって食べると旨い！漁師料理の代名詞である焼き切り！
この料理方法はカツオが有名でその他鯵やイサギにマグロなど有名！
材料：太刀魚・摩り下ろし生姜
作り方：太刀魚を三枚に下ろし、その後表面を焼き冷蔵庫で冷やすと旨い！
ポン酢でも醤油でも♪
2008年1月23日(水) at 08:50 / コメント( 0 )/ トラックバック( 0 )
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手抜きで簡単太刀魚の煮付け / kazuやん
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※やはり太刀魚も白身の上品な魚一度はやってみたかった太刀魚の煮付け！
やってみるとこれは旨い！
材料：太刀魚・煮付けの元・生姜
作り方：煮付けの元を沸騰させて、その後生姜・鷹の爪・太刀魚を入れて落し蓋で煮るだけ！
簡単で滅茶苦茶旨い！
2008年1月21日(月) at 08:29 / コメント( 0 )/ トラックバック( 0 )
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手抜きで簡単マイワシの梅煮 / kazuやん
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※お袋の味鰯の梅煮は年を取ってくれば旨く感じる（笑）
材料：鰯・梅・生姜・みりん・しょうゆ・お酒
作り方：鰯をぶつ切りにして、生姜・梅干を入れ、みりん大匙2杯、お酒1カップ、醤油大匙2杯、水2カップで圧力鍋で10分で出来上がり！
骨まで柔らかくそして旨い！
2008年1月18日(金) at 08:37 / コメント( 0 )/ トラックバック( 0 )
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手抜きで簡単太刀魚のグラタン / kazuやん
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※キノコと愛称抜群新鮮な太刀魚を使用して、グラタンを作ってみた！
材料：グラタンの元・たまねぎ・キノコ・太刀魚
作り方：グラタンを作ります！作り方は箱をみて（笑）
次に太刀魚に塩・胡椒をして、ソテーしてグラタンの上に載せてオーブンで焦げ目が付くまで焼きます！
すると出来上がり！
熱々を食べると旨い！
2008年1月17日(木) at 08:30 / コメント( 0 )/ トラックバック( 0 )
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手抜きで簡単太刀魚のムニエルキノコソース / kazuやん
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※こんな料理も旨い！新鮮でデカイ太刀魚は脂の乗りも優れており、どうやって食べても旨い！
材料：太刀魚・ホワイトソース・マッシュルーム・平茸
作り方：太刀魚は塩・胡椒で味を付けて、その後、小麦粉をまぶす。
フライパンにバターを入れ、中火でこんがり焼き、最後に白ワインで蒸す！
その後、そのフライパンでバターを入れて、マッシュルームに平茸を炒めます。そのあと、ホワイトソースを入れ、白ワインで伸ばします！
塩胡椒で味を調え、最後は太刀魚に掛けます！
クリーミーで旨い！
2008年1月16日(水) at 08:44 / コメント( 0 )/ トラックバック( 0 )
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手抜きで簡単太刀魚のマリネ / kazuやん
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※意外と美味しい新鮮な太刀魚を使用して、エエ料理は無いか？？
それを考えてこんな料理を作ってみた！
材料：太刀魚・きゅうり・パブリカ・アスパラガス・きのこ類・マリネ液
作り方：野菜は一口大に切り、マリネ液に漬ける！
その後、太刀魚を刺身状に切り、マリネ液に漬ける。
キノコとアスパラは塩茹でして、マリネに漬ける！
その後、きれいに並べて出来上がり！
食感が！旨いし、甘い！
2008年1月15日(火) at 08:43 / コメント( 0 )/ トラックバック( 0 )
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手抜きで簡単鯵のから揚げ / kazuやん
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※鯵はこんな感じでも旨い鯵が釣れると悩ましい事が多い！
材料：鯵・小麦粉
作り方：鯵を開いて、塩コショウを行い、その後、小麦粉をまぶして揚げるだけ！
2度揚げすると骨まで行けます！
2008年1月11日(金) at 08:27 / コメント( 0 )/ トラックバック( 0 )
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手抜きで簡単コノシロの酢〆 / kazuやん
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※江戸前のコハダみたいコノシロはきちんと血抜きを行い、そしてちゃんと持って帰ると大変旨い魚である！
材料：コノシロ・寿司酢・大根・ニンジン・青シソ
作り方：コノシロは三枚におろし、その後毛抜きで骨を抜きます！次に、塩をして1時間程度置きます、その後、酢と酒で洗って、寿司酢に漬けて、お好みの時間で〜
大根とニンジンは千切りにして、その後水にさらします！
そして、青シソを千切りにして、一緒にあわせ、お好きな大きさに切り分けて盛ります！
付けタレはゴマしょうゆや柔らかい酢味噌でどうぞ！
