イサギのグラタンパイ乗せ / 
kazuやん
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※こんな料理も旨い新鮮なイサギを使用して、グラタンを作ることは良くあるが。もう少し手を加えて、一工夫
材料：イサギ・ホワイトソース・玉ねぎ・マッシュルーム・アスパラ・チャービル・ジャガイモ・パイ生地シート
作り方：イサギは塩コショウして、小麦粉にまぶして、ソテーします。
次に、アスパラ・ジャガイモは茹でておきます。
玉ねぎはみじん切りにし、マッシュルームはスライスしてバターで炒めます。
イサギ以外はホワイトソースで煮込みその後、バターを塗ったグラタン皿に入れて、その後ホワイトソースの部材を入れます。
次に、上からイサギを乗せて、パイ生地を被せます。
次に黄卵を塗り、２００度のオーブンで焼き上げます！
出来たらパイ生地を潰しながら食べると絶品！
2008年5月7日(水) at 08:32 / コメント( 0 )/ トラックバック( 0 )
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