エズブルーのカスクート / milkichi
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今のところ、京都で一番好きなパンやさん、エズ・ブルー。
寺町今出川を少し西に行ったところにある、小さなパン屋さんです。
オーナーはもと菓子職人でパリに修行に行ったこともあるとかで、おフランスの香りが漂っています。
すごーく狭いのに冷蔵ケースがあって、クリームをたっぷり詰めたコロネ、生ハム・スモークサーモンなどのカスクートやチーズが入っています。
焼きたてのバケットやクロワッサン、ベーグルも美味しいけど、このカスクートが絶品！
パリパリのバケットにたっぷりのバター、野菜にサーモンにマヨネーズ。
全てのバランスが素晴らしくて、一口食べるごとに「うまー！」と叫んでしまいたくなるほど。
人気店なので、すぐ売り切れるのが難点です。
2006年2月2日(木) at 20:22 / コメント( 0 )/ トラックバック( 0 )
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MIA'S BREADのスコーン / milkichi
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奈良のとんでもなく入り組んだところにある個人のお宅でやっているパンやさん、MIA'S BREAD。
普通のおうちの玄関を改装して売り場にしているので、まず入り口の番号札を取って外で待ち、番号を呼ばれたら玄関に入ってパンを買うという仕組み。
並ぶ根性はなかったので、予約販売のサンドイッチとスコーンのみ購入。
サンドイッチはどれも私の苦手な人参の千切りが山ほど入っていたので正当な評価が出来ませんが、スコーンがめちゃくちゃ好みのお味！
サクッ、ホロッ、バターの香りが広がる、本格的な味。
ふくらし粉でふわふわしたスコーンは好きではないので、これは気に入りました。
もう少し買いやすければいいんだけれど。
http://miasbread.com/
2006年2月2日(木) at 20:16 / コメント( 0 )/ トラックバック( 0 )
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豆パンや アポロ / milkichi
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奈良県大和郡山市に小さなおいしいパンやさんを見つけました。
豆パンやを名乗るだけあって、ほとんどのパンが豆入り。
パンも普通の白い小麦粉のふわふわのじゃなくて、茶色い全粒粉を使ってしっかり焼き込んだ、初めて食べる不思議な味です。
甘みもかなり控えめで、あんこパイにはすっかりハマってしまいました。
ひよこ豆入りカレーパンもとても美味しかったです。
お店に行った半月後、宅配をお願いしてしまったくらい。
こんなお店がひっそりとあるなんて、さすが古都、奈良。
http://urikire.net/apollo/index.html
2004年12月21日(火) at 22:40 / コメント( 0 )
eze bleu（えず・ぶるー） / milkichi
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寺町今出川の老舗イタリアン「カーサ・ビアンカ」のお隣に2002年に出来たパン屋さん。
2004年5月現在、最優秀賞を進呈したいくらい一番のお気に入り。
バケットが激ウマ。なんでこんなに美味しいの？ってくらい、何もつけずにバリバリバリバリ食べ出したら止まらない。
美味しいバターをたっぷり塗って、オニオンスライス、レタス、生ハムをはさんで、あえてマヨを追加せずに食べるのもGOOD。
ベーグル、クロワッサン、冷蔵庫に入れて売られているカスクート（具は生ハム、スモークサーモン、ブルーチーズ、チキン）やコルネも絶品でした。
無造作に袋に入れて棚の上に置かれていたクラシック・ショコラもうっとりするほど美味しい。
まずいチョコレートケーキを売っているケーキ屋に見習って欲しいよ。
一切れ200円だよ！
寺町丸太町上ルの駐車場は３時間500円という激安なので
そこに車を停めて、御所をお散歩しながらパン屋さんへ行くといいです。
ル・プチメックが今まで１番だったけど、２番に格下げさせてもらいます。
プチメックみたいにタルトを置いてくれて、カフェもあればもっといいんだけど。
2004年5月現在、最優秀賞を進呈したいくらい一番のお気に入り。
バケットが激ウマ。なんでこんなに美味しいの？ってくらい、何もつけずにバリバリバリバリ食べ出したら止まらない。
美味しいバターをたっぷり塗って、オニオンスライス、レタス、生ハムをはさんで、あえてマヨを追加せずに食べるのもGOOD。
ベーグル、クロワッサン、冷蔵庫に入れて売られているカスクート（具は生ハム、スモークサーモン、ブルーチーズ、チキン）やコルネも絶品でした。
無造作に袋に入れて棚の上に置かれていたクラシック・ショコラもうっとりするほど美味しい。
まずいチョコレートケーキを売っているケーキ屋に見習って欲しいよ。
一切れ200円だよ！
寺町丸太町上ルの駐車場は３時間500円という激安なので
そこに車を停めて、御所をお散歩しながらパン屋さんへ行くといいです。
ル・プチメックが今まで１番だったけど、２番に格下げさせてもらいます。
プチメックみたいにタルトを置いてくれて、カフェもあればもっといいんだけど。
2004年9月4日(土) at 22:30 / コメント( 0 )/ トラックバック( 0 )
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まるき製パン / milkichi
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大宮松原の信号を東に少し入ったところにある、
昔ながらの木造日本家屋のパン屋さん。
引き戸の奥ではおっちゃんがパンを作り、入り口ではおばちゃんが
（バイトのお姉ちゃんもいるけど）注文を受けてくれます。
基本はいわゆる"コッペパン”で、とても懐かしい安っぽい味。
キャベツ＆ハムカツ、キャベツ＆ハム、あんこ、チョコクリーム＆生クリーム、
コロッケ、オムレツなど、いろんなものをはさんでアレンジしています。
店頭にはそんなに数がないので、オーダーして作って（はさむだけ）もらうのが
また楽しみ。
チョコ＆生クリームがＢ級グルメっぽくてたまりません。
他にもチーズパイ、食パン、半熟卵を落としたパンなど色々あるけど
イチオシは京都のみの食べ物らしい「ニューバード」！
四角い棒状のソーセージを中心にカレー味のパン生地で包んだ揚げパンです。
京都の友達はみんな知ってるのに他地方の方はご存知ないので
京都独自の食べ物らしいです。ニューバード。新しい鳥？美味しいよ。
懐かしくて、時々ふと食べたくなる美味しいパン屋さんです。
昔ながらの木造日本家屋のパン屋さん。
引き戸の奥ではおっちゃんがパンを作り、入り口ではおばちゃんが
（バイトのお姉ちゃんもいるけど）注文を受けてくれます。
基本はいわゆる"コッペパン”で、とても懐かしい安っぽい味。
キャベツ＆ハムカツ、キャベツ＆ハム、あんこ、チョコクリーム＆生クリーム、
コロッケ、オムレツなど、いろんなものをはさんでアレンジしています。
店頭にはそんなに数がないので、オーダーして作って（はさむだけ）もらうのが
また楽しみ。
チョコ＆生クリームがＢ級グルメっぽくてたまりません。
他にもチーズパイ、食パン、半熟卵を落としたパンなど色々あるけど
イチオシは京都のみの食べ物らしい「ニューバード」！
四角い棒状のソーセージを中心にカレー味のパン生地で包んだ揚げパンです。
京都の友達はみんな知ってるのに他地方の方はご存知ないので
京都独自の食べ物らしいです。ニューバード。新しい鳥？美味しいよ。
懐かしくて、時々ふと食べたくなる美味しいパン屋さんです。
