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クズハモール「ハッピーウインタープレゼント」北海道からのグルメ便12ケ月の最後の商品が届いた。
　アブラ蟹と、イクラとであった。
　さて、アブラ蟹なんて、始めて耳にする蟹の名前。
私の知っているのは、タラバ・松葉・セイコ・越前・ズワイ・上海・毛蟹など。
　包み紙を開けてみると、結構大きくてグロテスク。

　年末の忙しさの中、気になるので、やっぱり調べてみた。

　アブラ蟹とは・・・
　
タラバ蟹科の種類で、タラバ蟹とアブラ蟹とに二分されるようだ。
　タラバによく似ていて、タラバより、漁獲高が多く、ボイル前は、青味がかっている。
　蟹しやぶでは、タラバよりもアブラの方が上で、知名度か低いが、希少価値が高く、みずみずしく、甘味は絶品。



　思いがけず、大晦日に届いた「毛蟹」と「タラバ蟹」のプレゼント


　(タラバとアブラの見分け方)

　ゆでた時に足が赤いのが、タラバで、白いのがアブラ。

　甲羅の下部にある星がタラバは6個で、アブラは4個。

　アブラは、甲の輪かくが、円みをおびて、甲面の突起の数が少ない。
　しかしながら、食べやすく調理をしていた主人は、その数少ない突起にヤラレテ、血を流しているではありませんか。
「アブラ蟹の呪いかしら…」と言いながら、バンドエイドを一枚。

　さてお味は、極太の蟹足で、食べ心地は良いが、少し荒いお味かも知れません。
　しかし何といってもタダですから、毎月一回贈られてくる北海道の幸には、感謝の一年でした。