雪女のためいき

小雪のblog

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肉づくし・・・。　/　小雪

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去年の暮れから、部署の面々と地道に貯蓄。

甲斐あって、ステーキをいただけることになりました。
いざ、三宮へ出陣

上に乗っかってるのが、フィレ
下に寝そべってるのがサーロイン

どうです？って
オーナーが指でこすると、脂が溶け出すや〜ん



ヘッドの知り合いのお店ってことで特選の牛です。

フィレはタタキで
サーロインはさしみ。。

ステーキは両方混ぜて焼いていただきました。


土曜日はとーたんが

お土産にすきやき肉。。じゅるる


えー、えー、もちろん二人では食べきれません
でも、みくん家にはあげません、笑

実家の両親を招待して、ほぼお腹におさまりました。

あ〜〜、幸せ

そして、、、、、、痩せず。。。orz
2007年10月8日(月) at 16:10　/　コメント( 10 )/　トラックバック( 0 )
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失礼なディナー　/　小雪

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ダイエットしなきゃ！

口にタコが出来るくらいゆーてるけど
フレンチのディナーチケット頂いたので
後輩と行ってきました。

里道隆　賞味会

フォアグラのフランベに
レンズ豆のスープが入ったとこ


魚のムースに穴子を撒いたもの
アスパラが綺麗

さすがフレンチやねぇ。



右上は一番おいしかった前菜

きゅうりを敷き詰めた上に魚介のジュレ
フルーツトマトがあまかった

デザートのアイスもおいしかったけど・・・。

左上の料理
子羊の上にフォアグラが乗ってる。

後輩もわしも子羊が苦手
メイン残すって、、、めちゃ失礼？





で、里道シャフって、、、、誰？笑

2007年6月3日(日) at 08:52　/　コメント( 8 )/　トラックバック( 0 )
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祇園・・。　/　小雪

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とうとう、祇園で遊ぶような大人になりました


ってのは、戯言で・・・笑
なにやら、３月の飲み会で

所長〜〜、京都の夜を満喫したい〜〜っ

と、脅しをかけたようで。。

いつも世話になってるし


にゃは。。花見小路をちょっと中に入った
一見さんお断りのお店に招待していただきました。

行き道で、異人の団体に取り囲まれて

え？このまま麻袋に詰められる？

って危険な場面もありましたが
おいしく頂いてきました。

次回はお泊りで



2007年4月22日(日) at 13:43　/　コメント( 8 )/　トラックバック( 0 )
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金婚式のお祝い　/　小雪

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ミナミの割烹へ行って来ました。

甘鯛の湯葉とろろ煮



あわびとアスパラバター



レンコン饅頭



あらだき


他には､この店一番のお気に入りのごま豆腐の湯葉あんかけ、大トロあぶり。。たくさん食べたんやけど。
写真は忘れた（笑


最後にはケーキ



あとは、、

オババへお花。。



お返しには、シャブリとシャンベルタン


でも、家族みんなでお祝いできたのが一番ですね。。


ごちそうさまでした。
2006年10月29日(日) at 01:04　/　コメント( 13 )/　トラックバック( 0 )
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ガラディナー　/　小雪

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営業マンがもらったチケットやけど

いっつもお世話になってるし〜って

ポールボキューズの愛弟子の
ジョエル・ブリュアンのガラディナーに行って来ました。

オニオンのロワイヤル
生ハムとパルミジャーノのトースト
鱸のカルパッチョ


フランス産鴨フォアグラのテリーヌ
ピューマデールの香り
ムスカのジュレとブリオッシュのトースト


ジョエルの可愛いムールのスーペット


パイに閉じ込めたサーモンのオゼイユ風味
リースリングのソース


フランスシャロレー種の牛背肉を
ジョエルオリジナルのブラックペッパー風味
ポテトのフォンダンに
シャンピニオンのメランジュ添え


厳選したチーズとハシバミの香りのサラダ仕立て
ベルデュレット風


ジョエルのオリジナルショコラのデザート



見てるだけでもお腹一杯やろ？
最後にでたプチフール以外は網羅してきました。
妊娠してるみたい（泣


2006年9月9日(土) at 15:52　/　コメント( 6 )/　トラックバック( 0 )
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味・神田川　/　小雪

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アスパラの豆腐にうに






かにしんじょうとあぶらめのお吸い物

甘えビ、初鰹、明石鯛のお刺身


おビールとワインを頂いてる間に

神田川さん登場〜

連れて行ってくれたお方が知り合いで
ちょっとおしゃべりしました。

思ったより小さい、、素敵なおじ様で・・（汗

ここから、本職のてんぷらを、、、何品頂いたか。。もぐもぐ


最後は神田川さんのフランス懐石の店から贈り物のデザート。

カラメルのババロア


あ〜、んまかった


おまえだけええもん食いやがって、、、


美人って得ね
2006年4月23日(日) at 15:34　/　コメント( 6 )/　トラックバック( 0 )
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幻のトロ　/　小雪

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金曜日は、得意先のすし屋の女将のお誕生日。

営業担当者と一緒にお店に行ってお祝いをする予定だった


と、、と、、、とろっ

と、、とろっ

とろぉ〜〜

普段言い馴れない言葉も言えるように練習し

すばやく醤油をつけるシュミレーションも完璧でお店へ


先に着いてる営業マンがなにやら笑いながら話してる。
そこで得意先の人に遭遇した模様。

お誕生日とあって、店は大賑わいで
座る場所もない先客は、私たちの予約時間までってことで
お寿司をつまんでたらしい。。

こっちが全員揃ったら帰るやろ

な〜んて、思いもむなしく座り込んで上司と酒を酌み交わしてる。。


お刺身が出て、なにやらめずらしい言う鰯の燻製？

茶碗蒸し、明石鯛の煮付け。。

勝手に注文されて次々と運ばれてくる。

や〜〜ん、おいしいやん

って、調子に乗って食べてると、腹がいっぱいになってきた。。


で、な〜〜んか、話の流れで河岸を変える事になった。。


え？お寿司は？

わしのトロは？



すまんかったなぁ。。
今度はもっとおいしい寿司屋に連れて行ったるから、我慢してね



・・・・・絶対やで


こうして、昼間の練習は無駄になったのだった。

ちなみに手土産は巻き寿司でした
2006年2月25日(土) at 15:34　/　コメント( 20 )/　トラックバック( 0 )
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妖怪デビュー　/　小雪

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あさっては、待ちに待った「妖怪会」

なんせ、去年のクリスマスに予約を入れたら、、、
あさってして空いてなかった。。


京都のくずし割烹で「枝魯技魯」へ行ってきます。

なんか、ここのシェフ、来年から店閉めてフランスへ行くとか。。
ふ〜む、ぎりぎりやったかな

6人で予約してたけど、九州の妖怪は参戦不可。

三重の妖怪が腹を下して急遽欠席。。


誰かいませんか？

・・・・♪、、、一人当たってみる。


知らない妖怪達の集う場所、しかも京都で急遽いける人・・・。
いました、いました。。。

なぁ、、いけへんとは思うけど、こーへん？

人見知りするけど、いくでつ、、占いのチラシ持参してええ？


や〜ん、さすが暇人


てなことで、霊媒師に行って貰う事にしました

早速、みんなに報告すると・・・。


妖怪名は？

新しいお仲間楽しみです


やて（笑


一反木綿でええか？

あ、皆さんに妖怪名募集しようかな〜♪

とりあえず、またご報告しまつ〜〜

2005年11月7日(月) at 20:15　/　コメント( 2 )/　トラックバック( 2 )
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ラ・ギャロワーズ♪　/　小雪

グルメ > おそとで
東京に嫁いだ友達が帰って来たのでランチに行って来ました

毎回、おいしいネタを提供してくれてるスイカ小太郎さんのブログでチェック

予約しておいてよかったあ〜

12時に行ったらすでに満席やんけ（笑

友達が食欲はあまりないと言うので1000円のパスタランチにしました。。

最初のプレートには、ブログ内で人気というタマネギのキッシュ


んまっ！

生ハムのサラダの塩加減もばっちりやし、

かぼちゃのポタージュも隠し味にカレー風味？

で、パスタなんやけど

手作りベーコンと万願寺唐辛子のトマトソースか

キノコのクリームソースアンチョビ味

二人とも万願寺唐辛子希望だったけど、、、


後輩を呼んで料理する時にとーたんは、生パスタを作ってくれる。

でもぉ、、やっぱ、スパゲティは乾麺のがおいしい

なので、いっつもフィットチーネを作るんよね。

オイル系が得意な私はお勉強のため、クリームソースにしました。

フィトチーネは濃厚ソースがおいしいもんね〜


出てきたクリームソースは、思ってたよりあっさりしてて


これまたんまっ！


や〜ん、幸せ

コーヒーまでついて1000円って、、、

やっていけんのか？と、友達が心配するほど

満足なランチでした。


ほんまは、もえこ推薦のイグレックまほろばにしようと思ってんけどね。。

この彼女、喫茶店だった頃のまほろばに苦い思い出がある。

高校生の頃、仲良く心斎橋を闊歩してる私たちの前から
彼が見知らぬ女の子と腕を組んで歩いてくるじゃあ、あ〜りませんか

軽〜く会釈して通り過ぎたんやけど
その後、彼女が泣き出して・・・。

当時、ロールカーテンで妖しげに座席が仕切られていたまほろばへ
向かい、、、心行くまで泣いた。。

制服で繁華街をうろつくの禁止されてたから
結構、わしらの隠れ家になってたんよね〜


満腹になった彼女に聞いてみた。。

なぁ、まほろばって憶えてる？


憶えてるわい


・・・・・。行かんでよかった。。
2005年8月28日(日) at 00:55　/　コメント( 10 )/　トラックバック( 0 )
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豆滋郎（真実の巻）　　/　小雪

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１０日ほど前にキャンセルになった予定。

まったり日曜日を過ごそうかと思っていたら

26日、あいてるならランチせーへん？
とこの方からお誘いが・・。

ＯＫの返事に

都会へ行くのもそっちへ行くのも一緒やから
とゆーたんもこのお方（笑

料理が運ばれて来たとき

同じ写真にする？（笑

との提案を蹴って

あんた、そっち撮りーやと
指図したのもこのお方。

相変わらずの暴言で、、、びくびくしてました（笑

帰りに大島さん宅を教えたのに、興味なさげ。。

眠いのをがんばって晩御飯したのはわしで

途中退席で家族を唖然とさせてのはこのお方。


さて、、、何が真実なんでしょうね。。。うっきっき。。がぶっ（謎

2005年6月28日(火) at 20:11　/　コメント( 14 )/　トラックバック( 0 )
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