＊ ゆうりの独り言 ＊

　　　　〜 気まぐれ日記 〜

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新じゃがの季節　/　ユウリ

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　新じゃがの季節ですね♪
　小さくてコロコロしたジャガイモに目が行きます。

　さ〜て、どんな料理にしようかな。。。

　今回は…、「新じゃがとにんにくの揚げ蒸し焼き」にしました☆
　オリーブオイルとローズマリー、黒コショウを使って。
　皮つきの新じゃがの風味って大好きです

　次回は和風にして、「新じゃがと鶏肉のうま煮」を作ってみよう〜

2008年3月29日(土) at 21:22　

今日のお昼は…　/　ユウリ

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　今日は仕事の日でした☆

　仕事のときはできるだけお弁当（？）を
　持っていくようにしています。
　いつも、お弁当って
　いうほどのものではなく、
　前の日の晩御飯の残りだけですが…

　今日は、鮭の粕汁と豆ごはん♪
　粕汁は、鮭のあらで作ります。
　そして薬味は必ずセリ。
　これが私流かな。。。（うちの実家ではそうでした）

　豆ごはんは、豆後入れ派です。
　ご飯はお酒と昆布茶を少し入れ、炊飯器で炊きます。
　豆は塩水にいれ、レンジでチーン！
　（お豆に塩味がついて美味しいですよ）

　休憩室にはレンジがあるので、温めなおしていただきました〜


2008年3月27日(木) at 16:56　

ひな祭りなので…　/　ユウリ

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　　京都へ帰ってました。
　　ブリアンの月１の診察で一緒に帰るはずだったのですが、
　　私は一足早く京都入り。
　　大学時代の先生主催のシンポジウムに参加したり、
　　堂本美術館に行ったり、美味しいものを食べたりで、充実した３日間を過ごしました


３日はひな祭り。
帰りに伊勢丹で、ちらし入りのお弁当を買いました。
二傳さんのものです。
品数が多くて、
お酒のあてになりそうなものがいっぱい


それに、
「はしたて」さんの酒の肴３種盛。
（松の紙箱に入ってるやつです）
はしたてさんは和久傳さんが
新しく出されたお店だそうです。
※ランチもここでしました♪

そして、買い置きしてたバイ貝。

お酒は地元の
狩場酒造さんのものです。

　　以上〜、昨晩、我が家にて。
　　大満足な締めくくりでした〜

2008年3月4日(火) at 12:36　

コーンパンで夕食　/　ユウリ

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久しぶりのお肉料理。
普段はお魚中心で、和食がほとんどです。

この日はいいお肉があったので、
〜「ル・クルーゼ」だから、おいしい料理〜
平野由希子著より、
・にんじんと牛肉の白ワイン煮
を作りました。（あれ？お肉はどこ？？）


この料理は私のお気に入りなんですよ♪
オリーブの実とタイム（フレッシュ）の風味が最高なんです〜
２人で人参２本が丸々食べられるのもＧＯＯＤだし！

で、またまたこの料理に合わせてパンを焼きました☆
・スイートコーンとタイムのパン
コーンとタイムを合わせてみました。
お料理と揃えてね。
適当に作ったのだけれど、なかなかいい感じでしたよ

サラダは、
・トマトとバジルとモッツァレラ
あっ、バジルを使ったパンにしても良かったんですね。。。

※写真、手を付けてからですみません…


2008年2月26日(火) at 13:41　

アレンジ食パン　/　ユウリ

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　またまたホームベーカリーで
　アレンジ食パンを焼いてみました♪

　・ レーズン （レーズンパンを焼いた残り）
　・ クルミ （ケーキを焼いた残り）
　・ ドライマンゴー （ブリアンのおやつの残り）

　これでいきたかったんだけど、
　少々少なめだったので、
　「柿の種」よりピーナッツを足してみました☆

　混ぜものをすると、カットするのが楽しみですね

2008年2月19日(火) at 13:09