　＊ゆうりの独り言＊

バイオレットクイン　/　ユウリ

　　スーパーで紫色のブロッコリーを見つけました☆
　　輸入ものかな？なんて思ったら、近郊地場野菜だって。

　
「バイオレットクイン」
あまりにきれいな紫色だったので
買ってみることにしました。
※ホントはもっと鮮やかな紫色です。

調べてみると、
これはカリフラワーになるみたい。。。
緑色のブロッコリーが変異して、
白いカリフラワーになり、
そして、この紫色の「バイオレットクイン」、
オレンジ色の「オレンジブーケ」などが
できたらしいです。
もとは同じキャベツの仲間だそうです。

茹でてみると、
普通の緑色になりました！
※ちなみに茹で汁は透明でした。
やっぱりブロッコリー？？
味も食感もやっぱりブロッコリーでしたよ～