＊ ゆうりの独り言 ＊

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苺ジャム 〜赤ワイン風味〜　/　ユウリ

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　以前から一度作ってみたかったジャム。
　苺がちょっと安く売ってたので作ってみることにしました



　ル・クルーゼで
　苺とグラニュー糖、赤ワインを入れて
　ただ煮詰めるだけ。。。
　（思ってたより簡単！！）



　
　３０分ほど煮詰めたら
　こんな感じに仕上がりました☆

　アツアツをチーズと一緒に食べると
　最高らしい。。。



　ヨーグルトにかけたらこんな感じ。
　赤ワインの風味がイケてるわ〜

　ジャムって言うより、
　コンフィチュールって呼びたいな


[過去の記事]
筍いろいろ

　お義母さんから筍をいただきました♪ 　アク抜きもしてくれていたので、…
[新しい記事]
ココナッツジュース！

　スーパーでココナッツが 　売ってました！ 　私、初めて見ました、…
2008年4月24日(木) at 20:39　

このエントリ(記事)へのコメント

作ってみたいです　/　本人マーク(認証コメント)daisy URL

わ〜美味しそう
春といえば、いちごですよね。
ワインを入れると、ちゃんとワイン風味なのですね。
私も先日いちごジャムを作ったところで、次回はワイン入りに挑戦したいです。
ルクで作ると、わくわくしますね♪
2008年04月24日(木) 　 at 21:38

ルクジャム♪　/　本人マーク(認証コメント)hanasaki URL

弱火でもじんわり火を通してくれるからルクはありがたいですね。
赤ワイン、いいかも
もしかして、安い、色の薄い、甘みの少ないイチゴを買っても赤ワイン効果でいい色のジャムになるかも！！とちょっと所帯じみたコメントですが、期待できそう^m^

P.Sあれからも紹介してもらったルクのじゃがいもの揚げ蒸し煮をよく作っています。（ローズマリーで♪）
2008年04月25日(金) 　 at 19:13

daisyさんへ　/　本人マーク(認証コメント)ユウリ URL

ワイン風味…というか煮込むので、なんとなくって感じですが。。。
色も味も深くなるかもしれません
ホントはさらっとした春らしいジャムがいいかな…って思ってたのですが、
ワインももとは葡萄、いい感じに仕上がりました
2008年04月26日(土) 　 at 21:20

hanasakiさんへ　/　本人マーク(認証コメント)ユウリ URL

これ、またあのルク本からのレシピなんですよ♪
確かに赤ワイン効果はかなりありそうです
いい感じに深みがでます。。。
（って普通のジャムは作ったことありませんが…）
これもまた是非作ってみてください〜
2008年04月26日(土) 　 at 21:28