マグロの山かけの変化系：ネギトロトロロ / 仁平
グルメ > 和風
20080504(Sun) 夕食-1
連続の料理当番でした。
子供も休みでしたので、あれこれ考えるよりも
リクエストに応えました。
お造りは、前日もマグロでしたが
この日はマグロのたたき。
味付けを変えて、ネーミングで遊んでみました。
「ネギトロトロロ」
材料は、マグロのたたき、万能ネギ、長芋
味付けは、マグロに付いてきた「海鮮丼のたれ」
あとは、わさび醤油で調節。
しっかりかき混ぜて食べました。
マグロのたたきだけではボリューム不足でしたが
トロロなどで、なんとか誤魔化しました。
もっとも、子供らはちょっとずつ大事そうに食べていました。
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2008年5月10日(土) at 09:36
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