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5月27日、インゲンの牛肉巻き他のお弁当　/　仁平

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20080527(Tue)

嫁さんが不在のため、
一週間は、娘二人との生活です。
子供らが通っている小学校は、原則お弁当。
木曜日だけ、選択制の給食があります。
そんなわけで、5時起きでお弁当を用意しました。

メインのおかずになるものは
インゲン豆の牛肉ロール
茹でたインゲン豆を塩コショウした牛肉で巻き
串に刺して、フライパンでソテー。
火が通ったら、たれを絡めます。
たれはウスターソース、トマトケチャップ、水を同量混ぜたもの。

卵焼き
今回はシンプルな卵焼きです。
卵に、ヒガシマルめんスープ、砂糖で味付け。
卵焼き器で焼きました。

焼き鮭と茹でキャベツのケチャップ和え
料理名そのままです、
キャベツをざく切りにして、1分間茹で、
鮭の焼きほぐし、トマトケチャップ、醤油と混ぜました。

レンコンとニンジンのきんぴら
レンコン、ニンジンをゴマ油で炒め、
エバラすき焼きのたれで味付け。
最後に煎りゴマを散らしました。

プチトマト
ごはん、ふりかけ(おかか)

結果は、概ね好評。
長女はきんぴら、次女は肉巻きインゲンが良かったとのこと。
また、キャベツを何で味付けたのかわからなかったらしい。
普段やったことのない味付けでした。
不満は、フルーツがなかったこと。
自分で食べる習慣がないので、すっかり忘れていました。
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2008年5月31日(土) at 08:15　

このエントリ(記事)へのコメント

好きなんですね！　/　kokeobasan URL

仁平さんって

本当にお料理が好きなんですよね。
普通男の人は、こんなにマメなお弁当を作りませんよね。

実際、私も、我が家の子供達にこんなに素敵なお弁当は作ったことがありません。
最近、やっと料理を楽しむ余裕が出来てきたところです。
お仕事もお忙しいでしょうに・・・・
頭が下がります。
2008年05月31日(土) 　 at 13:22

kokeobasanさんへ　/　本人マーク(認証コメント)仁平 URL

趣味で、楽しんで作っています。
もっとも、お弁当作りは朝早いのでちょっと大変。
1週間限定ということで、何とかなりました。

休日に、あれこれ小細工する方が
性に合っているようです。
2008年05月31日(土) 　 at 14:52

コメントありがとう♪　/　ゆい URL

お弁当凄いです〜＾＾
夜に準備したりしているんですか？
朝こんなにたくさんって絶対出来ないです〜♪
おいしそう〜
インゲン豆の牛肉ロール可愛いですね〜＾＾
お弁当に入ってると嬉しくなりそうです〜＾＾

中華スープに春雨も大好きです〜＾＾
相変わらず白滝食べています＾＾；
体重的には変わらないんですけどね＾＾；
カリカリガーリック食べられるといいですね〜＾＾
2008年06月01日(日) 　 at 6:58

・・・・・・。　/　ゆい URL

↑タイトル選択間違えちゃいました＾＾；
ごめんなさい〜（＞＜）
2008年06月01日(日) 　 at 6:59

ゆいさんへ　/　本人マーク(認証コメント)仁平 URL

この日は、前日のうちにインゲンを茹でて
きんぴらも作っておきました。
夕食の後片付けをしながら
献立を考えていました。

肉巻きにするとか、キャベツは当日の思いつき。
決まったレシピに従うわけではないので
気が向くままに作っています。
2008年06月01日(日) 　 at 10:09